Crema de berenjenas

Hola a tod@s!! Las cremas son muy socorridas y para l@s que tenemos peques vienen muy bien, porque es una buena forma de que ellos consuman verduras. Y en mi casa, mi marido como buen polaco, es especialista en hacerlas, ésta es su versión....es muy fácil :)

INGREDIENTES
3 berenjenas grandes
1 ajo grande
Aceite de oliva virgen
2 cuadritos de caldo de verduras
50 ml de nata para cocinar

PREPARACION
Cortamos en trozos las berenjenas y las sofreímos con el ajo picadito.
Una vez hecho esto, le agregamos agua más o menos 1 litro y medio, los cuadritos de caldo y por último la nata, dejamos hervir unos minutos y luego trituramos. Si quieren hacerla más light, sustituiremos la nata por leche semi desnatada. Y ya! Tenemos listo un primer plato buenísimo.....que aproveche! ;)

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