Panecitos de coco y miel

Hola!!
Hoy les traigo unos ricos panecitos de coco y miel.
Realmente el panecito solo, no es demasiado dulce, por lo que pueden acompañar un plato salado si ningún problema.
Yo elegí la miel porque combinaba muy bien y me encanta el dulce :)
Así que esta es mi dulce versión, espero les guste.
Precalentamos el horno a 180 grados C
Preparamos nuestra placa de horno

INGREDIENTES
500 gr de harina
1 lata de leche de coco que son unos 400 ml
50 gr de azúcar
50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharita de sal
2 cucharitas de polvos de hornear
1 huevo para "pintar"

PREPARACION
En un bol mezclamos todos los ingredientes y amasamos.
Hacemos bolitas de masa mas o menos del tamaño de nuestro puño y si se nos pega, cogemos un poco de harina y vamos colocando en nuestra placa.
Batimos el huevo y "pintamos" luego espolvoreamos por encima con azúcar.
Tapamos con un paño hasta que esté listo nuestro horno.
Horneamos durante 25 minutos

Nos quedarán unos panecitos crujientes por encima y esponjosos por dentro.
Finalmente los acompañamos de miel y por qué no con un rico café? Que lo disfruten! ;)




Comentarios

  1. Buen pan y tienen que estar de muerte, enhorabuena y besos

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  2. Gracias chic@s!! La verdad es que quedaron muy buenos, nos duraron 1 desayuno y 1 merienda! Jajaja :P

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