Arroz verde

Buenas tardes!!
Me encanta este arroz, esta receta me la dió la mamá de mi amiga Fer de México y lo hago muy a menudo.
No sé si es "un invento" a falta de tomates o simplemente por experiementar con otros ingredientes, pero lo cierto es que queda muy rico y es una oportunidad de comer arroz y verdura y se tienen niños también lo comen muy bien.
También hago mucho el arroz con tomate de mi madre pero ese merece mención aparte porque forma parte casi de nuestras costumbres culinarias pero ya se los daré en otra ocasión jeje :)
Vamos al tema entonces....

INGREDIENTES
150 gr de arroz
Aceite de oliva virgen
1/2 cebolla
1/2 pimiento verde
1 cuadrito de caldo de verduras
Sal
Agua

ELABORACION
En una sartén ponemos un chorro de aceite de oliva y sofreímos el arroz sin que se nos queme,
bajamos el fuego o retiramos.
Molemos en la batidora los la cebolla, el pimiento y sal con un poco de agua.
Añadimos al arroz, más dos o tres vasos de agua grandes, ponemos el cuadrito de caldo y tapamos.
Dejamos cocer a fuego lento hasta que veamos que va creciendo el arroz y luego destapamos para que se absorba el agua. Es muy importante vigilar el arroz ya que si lo dejamos cocer demasiado, nos quedará "apelmasado" y si se reduce muy rápido el agua nos quedará duro.
Así que mucho ojito con el tiempo de cocción y la temperatura :)
Es un arroz diferente y muy buena opción para acompañar cualquier carne o guiso.
Si les gusta la receta, compartan por favor, pueden seguirme en el blog también ;)
Hasta la próxima!! :)

Comentarios

  1. Una rica guarnición... así se pueden engañar fácilmente a los nenes y no tan nenes.

    Besotes!!

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  2. Buenisimo puedes estar por segura de que esto lo pones en cualquier restaurante y dices que te has comido un manjar y aqui tu lo bordas de un plato sencillo pero hay que hacerlo. Diana besos.

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  3. Hola Diana, acabo de descubrir tu blog y me quedo de visita!!!
    Tengo un premio para tí, que espero te guste. Lo puedes recoger en mi blog:
    http://nines-miscosas.blogspot.com.es/
    Besos;)

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  4. Muchas gracias Nines por tomarme en cuenta para este premio, ya lo recogeré y te hago la entrada en un tiempito que tenga, besitos ;))

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  5. Gracias chic@s por los comentarios!! Besis ;)

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