Tarta de cerezas con almendras

Hola amig@s!!
Aprovechando la temporada de cerezas, les traigo una rica Tarta de cerezas con almendras, contrario a lo que se pueda pensar, el sabor protagonista son las cerezas y las almendras le dan el toque perfecto.
Para esta tarta necesitaremos un molde de 22 a 23 centímetros de diámetro.
Engrasamos y cortamos papel de cera para el fondo.

INGREDIENTES
115 gr mantequilla derretida
150 gr de azúcar
350 gr de cerezas
150 gr de harina
50 gr de almendras molidas
*Almendras en láminas para decorar
1 1/2 teaspoon de levadura en polvo 
1/4 teaspoon de sal
2 huevos grandes
1teaspoon de extracto de vainilla
80 ml de leche ( yo usé semi desnatada)

ELABORACION
Lo primero que vamos a hacer es separar 15 cerezas y partirlas por la mitad.
El resto las partimos en cuatro y las vamos a poner sobre papel de cocina para que absorba el jugo.
En un bol ponemos la harina con las almendras molidas, levadura y sal.
En la batidora o en otro bol batimos los huevos con el azúcar hasta que esté cremosito, vamos añadiendo la mantequilla derretida y enfriada previamente y después la leche.
Luego vamos agregando la harina poco a poco hasta que se incorpore bien, pero sin sobre batir.
Por último agregamos las cerezas en que partimos en cuatro y "envolvemos" la mezcla.
Ponemos en el molde y horneamos durante 15 minutos a 180ºC
Una vez transcurrido ese tiempo, sacamos la tarta y le colocamos las cerezas que partimos en mitad boca abajo para decorar y las almendras en láminas de la forma que ustedes prefieran.
Metemos nuevamente en el horno por 20 minutos más o hasta que introduzcamos un palillo en el centro y salga limpio.
Y lista para servir!! Les quedará una tarta deliciosa y esponjosita... Que aproveche!!
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Comentarios

  1. Uhmm Diana, que delicia de tarta!! Te ha quedado de lujo!! Tienes un blog estupendo, por aquí me quedo!!
    Bss

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  2. Gracias y bienvenida Maria Teresa!! ;)

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  3. Una tarta buenísima, las tarta de cerazas son muy ricas y si lleva almendras ni te cuento, muy rica¡¡ Un besazo.

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  4. Pero que cosa mas rica!
    Ahorita que esta lluviosa la tarde quedaría muy bien un buen pedazo con una mi tacita de cafe!
    Me quedo por aca para seguirte!
    Un abrazo
    proyectopastelito.com

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