Flan de manzana

ÍHola amig@s!!
Qué tal, cómo están? Espero que bien, yo un poco desconectada, he estado muy liada pero espero retomar en breve el blog y subir más recetitas y espero seguir contando con su apoyo ;)
Hoy vamos a preparar un rico flan de manzana, las manzanas como ven son muy versátiles! Y tanto sirven en salado como en dulce y como no podría ser de otro modo, vamos a "festejarnos" todas las mamis en este día y vamos a disfrutar de este rico postre y dicho sea de paso, les mando un abrazo enooorme y un bezaso a todas las mamis en especial de España, Estados Unidos, México y del mundo! FELIZ DÍA DE LAS MADRES!!! :))

INGREDIENTES
4 manzanas
400 ml de leche semidesnatada
8 galletas tipo maría
1 limón
60 gr de azúcar moreno
1 cucharita de canela molida
1 cucharita de mantequilla
Carmelo líquido

ELABORACION
Si quieren hacer el caramelo ustedes mismos, necesitarán 100 gr de azúcar moreno, medio vasito de agua y chorrito de limón. Poner en una cacerolita hasta que se reduzca, lo vertemos en el molde o moldes y metemos a enfriar a la nevera, mientras haremos el flan.
En un cazo ponemos la leche con la canela y una cáscara de limón, una vez que hierve, colamos y reservamos para que se enfríe.
Pelamos 3 de las manzanas y cortamos en pequeños cuadritos, les ponemos un chorrito de limón para evitar que se oxide o se ponga oscura, las ponemos a cocer con 4-5 cucharadas de agua hasta que se pongan blandas, le añadimos el azúcar y las galletas trituradas con las manos, machacamos hasta quedar una pasta.
No importa que se queden trozos, luego lo vamos a batir.
Precalentamos el horno a 180°C y preparamos la bandeja con agua sobre la que pondremos nuestro molde para baño maría.
Mezclamos la leche con la pasta de manzana y vamos a triturar añadiendo los 5 huevos batidos.
Vertemos la mezcla en nuestro molde o moldes con caramelo, colocamos sobre la bandeja con agua y tapamos con papel aluminio.
Horneamos a baño maría durante 40-45 minutos y enfriamos, luego meteremos a la nevera durante 2-4 hrs.
Para acompañar: pelamos y cortamos en medias lunas la última manzana, le ponemos un chorrito de limón y salteamos en un sartén con la mantequilla, servimos con el flan.
Espero les guste y si es así, no olviden dar +1 y añadirme a sus círculos, nos leemos la próxima vez! ;))

Mis fotitos paso a paso ;))

Comentarios

  1. Ummmm que buena tiene que estar, enhorabuena, sigue así, te espero por LAS DELICIAS DE MAYTE, un beso.

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  2. Hola Maite, gracias por tu comentario y la invitación, un beso.

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  3. Qué rico, me encantan los postres con manzana. Ideal para un buen festejo. besos.

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